Loading...
Error

Джон О'Коннелл - Энциклопедия специй. От аниса до шалфея (Легендарные кулинарные книги) [Кулинария, 2017, FB2]

Ответить на тему
 
Автор Сообщение

3rikovi4

Стаж: 4 года 10 месяцев

Сообщений: 4093

Молдавия

Режим только чтение: НЕТ

post 20-Окт-2017 18:24

Quote

Энциклопедия специй. От аниса до шалфея

Год выпуска: 2017
Автор: Джон О'Коннелл
Перевод с английского: Евгений Кручина
Наличие иллюстраций: Нет иллюстраций
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия/Цикл: Легендарные кулинарные книги
ISBN: 978-5-699-90060-2
Формат: FB2
Качество: Электронное издание: OCR,вычитка
Количество страниц: 352

Описание:
История специй — это история человечества, вернее — человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно — в частности, в результате ассимиляции. В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции. Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего. В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой — специи, — превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними.
Вне форума Profile PM
Показать сообщения:    
Ответить на тему

Текущее время: 19-Окт 02:27

Часовой пояс: GMT + 3



Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете прикреплять файлы к сообщениям
Вы не можете скачивать файлы
Рейтинг торрент трекеров - UpTracker.ru Анализ веб сайта Яндекс.Метрика
службы мониторинга серверов